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元宵习俗(民间习俗——岁时节令)

发表日期:2015-06-06 16:20:53 阅读次数:1332 来源:北仑区文化馆 字体:【

     

  昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。在北仑地区,元宵节一般从正月十三开始上灯,为“上灯夜”,到正月十八落灯,延续五天,以应五谷丰登、六畜兴旺的吉兆。期间,北仑各地闹元宵形式丰富多彩,异常热闹。人们吃汤团、行灯会、猜灯谜等成为世代相沿的习俗。

  “汤团”,是宁波著名小吃之一。宁波猪油汤团可以说是闻名遐迩。它的主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。将精白糯米制成水磨粉,再将黑芝麻熟研末,加入猪油、白糖等拌成馅心。以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。其特点是,外皮色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。汤团煮好,先供祖宗,然后全家共食,取团圆之意。

  旧时小港等地每到元宵佳节,除了赏花灯、吃汤团等习俗外,当地还有吃用五味果品做成的丫头羹的习俗。五果,代表预祝今年五谷丰登的意思。因而,好多人家都会做上一锅丫头羹,每人喝上一碗,有的还给邻居或者孤寡老人送上一碗。据说从南宋朝代起,当地就流传着这一习俗。“丫头羹”的制作流程简单,就是制作材料要准备得多一点:材料有猪油汤团、糯米粉(做圆子)、瓜子、花生仁、桂圆、莲心及各种水果。再把瓜子、花生仁去壳去皮,把水果切成小块状,糯米粉搓成小圆子。然后把花生仁、莲子蒸熟。接着把所有食物放入锅内,加入清水(以水满过食物为标准)烧煮。等水烧沸了,再放入糖和桂花。最后加一点淀粉芡成浆。就这样,一道热气腾腾、色香味俱全的丫头羹做成了。而大碶、柴桥等地区则习惯在正月十四夜吃“菜汤果”,小港、戚家山等地正月十四夜还有“喝菜汤”习俗。

  元宵节,在旧时北仑,各个祠庙街巷悬灯结彩,请戏班演戏以娱神,称之“灯祭”。 大街小巷张灯结彩,高挂灯笼,洋溢着欢庆的浓浓情韵。北仑大碶的碶上墩(现称大碶桥)搭起彩牌楼,挂上四盏鼓形红灯,庄重典雅。南安亭除高挂龙灯外,并置有灯谜,别有情趣,甚为壮观。夜幕降临,人们敲锣打鼓,提着制作精美、造型各异的龙灯、凤灯、走马灯、狮子灯、白象灯、鲤鱼灯、兔儿灯、蝴蝶灯、车子灯、九连灯、十二月连环灯和各种历史人物灯从四面八方汇集而来,照得街巷如同白昼。

  小港、柴桥等地还有水乡灯会,即“放水灯”。其中芦江河上的水灯最为壮观,在一条条木梯上竖起花卉、人物、龙、狮和九连灯等彩灯。两旁鼓乐船牵引,从穿山经柴桥至马步桥,可谓灯水相影、明月如镜、波光粼粼,沿途观者如云。除此以外,柴桥等地还在元宵节晚上举行民间文艺大巡游,表演具有地方特色的舞龙、舞狮、造趺、抬阁、踩高翘、窜马灯、狮子白象、大补缸、跳蚤舞等民间舞蹈。载歌载舞,丝竹鼓乐、悠扬悦耳。男女老少上街观灯,老街两旁人山人海,欢声笑语,煞是热闹。

  旧时正月十四夜妇女有“拜十桥”的习俗。圆月初升,就有妇女肩挎香袋出门,每到一桥必焚香燃烛,然后三步一拜过桥。拜桥神的目的是企盼桥神之助,让来生有个美满的婚姻。“拜十桥”不能走回头路,否则来生婚姻必受挫折。到了第一个桥头要念叨:“第一座是金桥,金打金锁金链条,风吹吹,浪漂漂,童男童女扶过桥。”接下来每过一桥分别冠以“银、铜、锡、铁、竹、石、木、板、草”。正月十四夜,当地还有少女请“请屙缸姑娘”习俗,占卜今后运势及婚姻等。正月十五夜,在农村有“燂火龙”习俗,“燂火龙”,就是大人孩子们去荒草野地里燃烧那些枯枝败叶,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。

  如今,元宵佳节来临时,北仑各地吃汤团的习俗比较普遍,闹灯会、“猜灯谜”活动,不如过去热闹频繁。

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