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中秋习俗 (民间习俗——岁时节令 )

发表日期:2015-06-06 16:44:45 阅读次数:1497 来源:北仑区文化馆 字体:【

   

  中秋节也称为仲秋节,团圆节,八月节等。民间以中秋节为家人欢聚团圆之期,探亲访友,互赠月饼,取团圆意,故又称“团圆节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,成为我国的主要节日之一。

  各地的中秋节大多是在农历八月十五过的,而北仑当地却是在农历八月十六过中秋节。为什么不在八月十五过,而在八月十六那天过呢?本地流传着两种说法:南宋时期有一宰相,名叫史浩。他是宁波人,每年都在八月十五那天返回宁波与家乡亲人一起度过中秋佳节。有一年,他在返家途中,不慎落马受伤,于是直到第二天八月十六才到家,错过了八月十五的中秋佳节。为了不使父母亲友扫兴,他安慰大家说,无妨,十六也可过中秋佳节啊。此俗便这样沿袭下来。还有一种传说也是关于宰相史浩的:每逢中秋节,史浩先在京城(临安)过节。然后返乡和母亲同过佳节,虽然晚了一天,月亮同样圆而不缺,似乎比十五的月亮还圆还亮,以后宁波一带就把中秋节改为八月十六日了。

  北仑地区的中秋习俗与周边地区相差无几,有祭月、赏月、吃月饼、吃汤果等习俗。

  中秋前几日,家家户户开始浸泡糯米,磨汤果,做水拖糕。农户开始掏香梗芋艿。中秋节那天,有的人家还宰新鸭,将肥嫩新鸭燉香梗芋艿,香味起时,令人垂涎三尺。乡谚有“鸭肉骨头水拖糕,八月十六等勿到”之说。境人平时十分节俭,长年“整整齐齐,三碗咸齑”,很少荤腥。八月十六晚上,家家户户露天设案祭月。祭品均为素色,有月饼、瓜果(一般选择西瓜)、萝卜、毛豆籽等。其中月饼和西瓜是绝对不能少的,西瓜还要切成莲花状。在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一样。但水果切忌有梨,因“梨”与“离”谐音,不吉利。供桌上还要放一碗清水,祭毕,用水洗眼,据说能眼净目明,俗称“求甘露”。按照中国古代阴阳五行学说,月亮为太阴,女为阴,而男子属阳,不宜拜月,因此有男子不拜或后拜之俗。旧时商界对中秋节尤为重视,至时祭月祀祖,宴请伙计,并由商会牵头集资请戏班演戏。

  月饼,是中秋佳节必备之品,作为家人团圆的一大象征。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合起来,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福。旧时甬式月饼以苔菜馅名闻遐迩,现时月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

  除了吃月饼,北仑民间还在中秋节搓汤果,吃汤果。汤果的材料是用糯米粉做的。搓成一厘米左右大小的颗粒,煮时放上白糖、桂花。煮熟的汤果香气扑鼻,吃在嘴里又糯又滑又甜。有的主妇还做菜汤果,就是以青菜替代白糖。一个是咸的,一个是甜的,各有风味。在大碶等地,中秋还有“吃桂花”的习惯。北仑金桂一直名闻遐迩,中国最大的桂花树就位于北仑区白峰镇门浦村王家的竹园山上,距今已有约500年。中秋前后,当地喜欢做糖桂花。糖桂花是制作月饼、麻饼以及宁波汤团、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,它香气四溢、甘甜可口。老北仑人将用糖腌制的糖桂花和入米面做桂花糖,和进猪油豆沙成馅做桂花汤圆,或在煮年糕、汤圆、地瓜粥的时候撒上那么一撮糖桂花,增添香甜。

  北仑地区的中秋习俗中,还要让女婿给岳父母送月饼,儿子也要给父母送月饼。女婿给丈母娘送月饼时还要带上四色或六色的菜。四色指:如鱼、肉、虾、蟹,六色指:鱼、肉、虾、蟹,蔬菜、海鲜(海瓜子、蚶子、蟹虾)等,不是四色就是六色,年年如此,以表孝心。

  新中国成立以来,每逢中秋,吃月饼代替吃汤果、水拖糕。亲友间相互馈赠月饼之俗仍存,但祭月等习俗已逐渐消失。

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